Ich liebe selbstgemachte Brotaufstriche. In den fertigen sind meist Sachen drin, die ich nicht mag oder essen darf. Ganz weit vorne ist Brandweinessig. Wenn ich den auf der Zutatenliste sehe, bleibt der Artikel im Regal.
Außerdem kann man toll variieren, je nachdem, was man vorrätig hat.
Für den veganen Räuchertofu-Aufstrich benötigt man
125g Räuchertofu
Halbgetrocknete Tomaten mit Chili (findet man im Antipasti-Regal im Supermarkt)
150g ungesüßten Sojajoghurt Natur
Salz, Pfeffer
6-Kräuter-Mischung aus dem TK
Die Zubereitung gestaltet sich einfach. Alles in den Mixer geben und fein pürieren. Zum Schluss nochmal abschmecken und fertig!
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