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Rezepte  ·  01. Juni 2020

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hühnerbrust

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hühnerbrust

Für 4 Portionen

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hühnerbrust
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hühnerbrust
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 720 g Kartoffeln
  • 500 g Kaisergemüse (TK)
  • 600 g Hühnerbrustfilet
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Milch 1,5%
  • Salz, Pfeffer

  1. Kartoffeln und Gemüse schälen und stückeln
  2. Kaisergemüse, Kartoffeln und Gemüse in Auflaufform geben. Mit Gemüsebrühe und Milch übergießen
  3. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und über die Pfanne verteilen
  4. Alles mit Salz und Pfeffer würzen
  5. Bei 200 Grad 30 bis 40 min im Backofen garen

Nährwerte pro Portion

  • 358 kcal
  • 38,3 g Kohlenhydrate (davon 5,2 g Zucker)
  • 41,1 g Eiweiß
  • 2,9 g Fett (davon 1,1 g gesättigte Fette, 0,52 g einfach ungesättigte Fette und 0,58 g mehrfach ungesättigte Fette)
  • 5,8 g Ballaststoffe
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Das bin ich

Das bin ich
Das bin ich

Doreen - Ehefrau und Mutter - geboren 1977 in Sangerhausen und aufgewachsen in Sömmerda - das ist in der Nähe von Erfurt.

 

Im November 2012 zog es uns von Berlin Hellersdorf nach Norderstedt - "Stadtteil" Glashütte.

 

Damals waren wir noch nicht verheiratet und haben im Traum nicht daran gedacht, 4 Jahre später auch noch Eltern zu werden.

 

Seit Jahren kämpfe ich mit Übergewicht. Ich habe toll abgenommen - 75kg - darauf bin ich stolz. Dann wurde ich schwanger. Zack 40kg drauf. 

 

Begleitet mich auf meinem Weg - runter mit den Pfunden, rauf mit dem Familienglück. 

 

Rezepte? Ja klar! Alltagskram? Gerne! Meine Hobbys? Mit Vergnügen! Den Stadtrand mit meinen Augen betrachten? Jederzeit! 

 

Und habt ihr Fragen, dann schreibt mir einfach eine Mail.

Doreen.Link@gmx.net


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