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Rezepte  ·  16. Mai 2018

Onepot: Gebratener Reis mit Garnelen

Gebratener Reis mit Garnelen
Gebratener Reis mit Garnelen

Heute habe ich wieder ein sehr leckeres Rezept für euch.

 

Das Original-Rezept habe ich auf der Seite von Diethood gefunden. Es ist ein englisch-sprachiger Foodblog, der mir bisher gut gefällt.

 

Das Rezept habe ich heute allerdings nur zur Inspiration genutzt. Ich habe Mengen verändert, Zutaten hinzugefügt bzw. weggelassen. Aber die Basis ist ähnlich.

 

 



Für 2 Portionen benötigt man

 

1 Kochbeutel Uncle Ben´s Parboiled Langkornreis

250 g Garnelen (King Prawns)

Salz, Pfeffer

1/2 TL Speisestärke

1 TL Kokosöl

150 g Erbsen (TK)

1 rote Paprika

2 EL Sojasoße

2 Eier

etwas Petersilie (optional)

 

Die Garnelen auftauen lassen, eventuell etwas trockentupfen und in eine Schale geben. Gut mit Salz, Pfeffer und Stärke vermengen. Den Reis nach Packungsanweisung garen, in der Zwischenzeit die Paprika würfeln.

 

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen und die Paprika darin anbraten. Dann die Erbsen, den Reis und die Sojasoße dazugeben und etwas köcheln lassen.

 

Die Eier leicht aufschlagen und gleichmäßgi über den Reis verteilen, etwas stocken lassen und umrühren, bis es komplett gegart ist.

 

Ich habe noch etwas Asia-Gewürzmischung darüber gegeben (von Ostmann) und nach dem Anrichten mit etwas Petersilie bestreut.

 

Nährwerte pro Portion

487 kcal / E: 37 g / F: 8,5 g / KH: 66,5 g

 

Mein Fazit:

  • wirklich sehr schnell zuzubereiten
  • Zutaten lassen sich auch prima für größere Mengen anpassen
  • Wegen der Garnelen nicht unbedingt preiswert
  • Ideal für Resteverwertung
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Das bin ich

Das bin ich
Das bin ich

Doreen - Ehefrau und Mutter - geboren 1977 in Sangerhausen und aufgewachsen in Sömmerda - das ist in der Nähe von Erfurt.

 

Im November 2012 zog es uns von Berlin Hellersdorf nach Norderstedt - "Stadtteil" Glashütte.

 

Damals waren wir noch nicht verheiratet und haben im Traum nicht daran gedacht, 4 Jahre später auch noch Eltern zu werden.

 

Seit Jahren kämpfe ich mit Übergewicht. Ich habe toll abgenommen - 75kg - darauf bin ich stolz. Dann wurde ich schwanger. Zack 40kg drauf. 

 

Begleitet mich auf meinem Weg - runter mit den Pfunden, rauf mit dem Familienglück. 

 

Rezepte? Ja klar! Alltagskram? Gerne! Meine Hobbys? Mit Vergnügen! Den Stadtrand mit meinen Augen betrachten? Jederzeit! 

 

Und habt ihr Fragen, dann schreibt mir einfach eine Mail.

Doreen.Link@gmx.net


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